ヨーロッパではサラダドレッシングの種類が豊富ですが、中国ではそれほど豊富ではありません。一般に、肉ドレッシング、野菜ドレッシング、フルーツドレッシングに分類されます。
ミートドレッシングには、ガーリックドレッシング、ライトペッパーガーリックドレッシング、ブラックペッパードレッシング、カレードレッシング、チリドレッシングなどが含まれます。
野菜ドレッシングには、バルサミコ酢ドレッシング、マヨネーズドレッシング、シーフードドレッシング、ハムドレッシング、コーンドレッシングなどが含まれます。
フルーツドレッシングには、クリームドレッシング、フルーツドレッシングなどがあります。
